設計每個干燥設備的干燥過程需要大量的干燥過程參數，例如材料特性、干燥動力學數據、干燥過程中的傳熱系數等。我們需要進行干燥測試的原因是，在大多數情況下，我們需要知道這些過程參數是肉眼無法獲得的，這需要在干燥試驗后獲得。

干燥試驗可以發揮的作用遠遠超出這些工藝參數的確定，它還具有其他功能。

1.干燥試驗可以幫助我們選擇合適的干燥設備；

2.干燥設備設計所需的相關準確數據可通過干燥試驗確定；

3.可通過干燥試驗檢查現有干燥設備的有效性和處理能力。

4.還可以幫助調查操作條件，以避免影響產品特性和質量；

5.在研發方面，干燥試驗有助于研究干燥機理，改進現有干燥技術，創新干燥技術，促進干燥技術和干燥設備的發展。